Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Croque Madame
Prep. 30min
Totale 3h 30min
4 pezzi
Ingredienti
Pane bianco
-
75 g di acqua
-
40 g di latte
-
10 g zucchero
-
5 g di lievito di birra fresco sbriciolato
-
130 g di farina tipo 0
-
130 g di farina manitoba
-
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
-
5 g di sale
Besciamella e terminare la preparazione
-
60 g Emmental, a pezzi60 g di Gruviera a pezzi
-
130 g di latte
-
15 g di farina tipo 00
-
20 g di burro di cui 10 fuso
-
1 pizzico di noce moscata in polvere
-
¼ di cucchiaino di sale + q.b.
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
-
75 g di prosciutto cotto a fette
-
4 uova
-
1 pizzico di sale
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 pezzo
Sodio
869 mg
Proteine
23 g
Calorie
2219.1 kJ /
530.4 kcal
Grassi
25.1 g
Fibre
1.8 g
Grassi saturi
9.7 g
Carboidrati
55.9 g
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Voi...Noi...Bimby® - Giugno 2023
32 ricette
Italia
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