Stoofpotje van Aubrac

Stoofpotje van Aubrac

3.3 10 valutazioni

Prep. 20min

Totale 17h 30min

6 porties

Ingredienti

De dag ervoor

rode wijn (type Provence. ½ fles ongeveer)
380 g
runderbouillon gebruiksklaar
250 g
rundsstoofvlees van Aubrac, in stukken gesneden
700 g
knoflookteentje platgedrukt
1
wortel in stukken gesneden
1
gedroogde tijm
3 snuifjes
vers laurierblad
1
zout
½ tl
vers gemalen peper
4 snuifjes
ui
1
kruidnagel
1

Dezelfde dag

ui doormidden gesneden
100 g
sjalotten doormidden gesneden
35 g
olijfolie
30 g
knoflookteentje
1
gerookte spek in reepjes gesneden
100 g
tomaten coulis
200 g
maïszetmeel
1 el
gedroogde tijm
1 snuifje
vers laurierblad
1
zout
gemalen peper
sinaasappelschil
verse rozemarijn alleen de naaldjes
1 takje
wortelen gesneden
4
ontpitte zwarte olijven
80 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portie

Sodio 721.3 mg

Proteine 44 g

Calorie 1741 kJ / 411.2 kcal

Grassi 16.2 g

Fibre 4.3 g

Grassi saturi 5.7 g

Carboidrati 8.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Klassiekers 27 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

High Protein Wrap met Kalkoen, Champignons en Cottage Cheese

40 min

Stoofpotje van rundvlees, bier en knoedels

1 godz. 55 min

Droge koekjes met polenta en abrikozen zonder toegevoegde suikers

Brak ocen

Gevulde paprika's met rijst en tomatensaus

1 godz.

Peren in rode wijn

3 godz. 20 min

Gemarineerde paprika's

55 min

Glasmie met garnalen en knoflooksaus

1 godz. 15 min

Brood en tomatensoep, opgerolde spinazieomelet en gestoomde ratatouillegroenten

1 godz. 5 min

Groene Overheerlijke Avocado-Komkommersalade

Brak ocen

Gebraden varkensvlees met rijst en paprika

1 godz.

Iers sodabrood

Brak ocen

Gehaktballetjes met Groenten

20 min