Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Black sesame mochi ice cream
Prep. 1h
Totale 23h
12 pieces
Ingredienti
Sesame ice cream
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black sesame seeds50 g
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white sugar60 g
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milk100 g
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pouring (whipping) cream300 g
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egg yolks3
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natural vanilla extract¼ tsp
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sea salt2 pinches
Mochi dough
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white sugar140 g
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glutinous rice flour (see Tips)120 g
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water180 g
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gluten free cornflour plus extra to dust3 - 5 tbsp
Valori nutritivi per 1 piece
Calorie
214 kcal /
895.3 kJ
Proteine
2.7 g
Grassi
12.7 g
Carboidrati
23.4 g
Fibre
0.8 g
Grassi saturi
6.6 g
Sodio
41.1 mg
