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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Chocolate miso eclairs
Prep. 30min
Totale 1h 45min
12 portions
Ingredienti
Miso pastry cream
-
egg1
-
egg yolks4
-
caster sugar125 g
-
milk250 g
-
cornflour50 g
-
vanilla bean paste1 tsp
-
white miso paste to taste2 tbsp
Choux pastry
-
water70 g
-
sea salt1 tsp
-
unsalted butter cut into pieces75 g
-
milk100 g
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plain flour130 g
-
eggs (approx. 4), lightly beaten200 g
Chocolate topping
-
pouring (whipping) cream100 g
-
glucose1 tsp
-
dark chocolate broken into small pieces150 g
-
sea salt flakes to sprinkle
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 portion
Sodio
316 mg
Proteine
7.3 g
Calorie
1313.2 kJ /
313.9 kcal
Grassi
18.1 g
Fibre
2.1 g
Grassi saturi
10 g
Carboidrati
30.6 g
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