Insalata di carote con salsa allo yogurt

Insalata di carote con salsa allo yogurt

5.0 6 valutazione

Prep. 10min

Totale 10min

4 porzioni

Ingredienti

800 g di carote pelate, a pezzi (5 cm)
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
e asciugate
180 g di yogurt naturale

180 g di yogurt greco
10 g di succo di limone
30 g di olio vegetale

30 g di olio di oliva
30 g di aceto
1 cucchiaino di sale
4 pizzichi di pepe macinato
2 - 3 cucchiai di gherigli di noce (opzionale) dimezzati o tritati grossolanamente

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 534 mg

Proteine 5 g

Calorie 851 kJ / 203 kcal

Grassi 12 g

Fibre 7.8 g

Grassi saturi 2 g

Carboidrati 13 g

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