Carpaccio di barbabietola, zucchine e mozzarella

Carpaccio di barbabietola, zucchine e mozzarella

5.0 8 valutazioni

Prep. 15min

Totale 20min

4 porzioni

Ingredienti

300 g di barbabietole piccole, sbucciate (vedere consigli)
250 g di zucchine a pezzi (5 cm di lunghezza)
250 g di mozzarella ben sgocciolata
olio extravergine di oliva q.b.
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
basilico fresco q.b.

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 40 mg

Proteine 3.9 g

Calorie 284 kJ / 67.9 kcal

Grassi 5.1 g

Fibre 0.5 g

Grassi saturi 0.7 g

Carboidrati 1.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Bimby Affettatutto+ 30 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Zucchine al vapore (600-800 g)

30min

Patate al vapore (700-1000 g)

40min

Fagiolini al vapore (400-800 g)

25min

Broccoli al vapore (400 g)

25min

Spaghetti di verdure e uova all'occhio di bue

1h

Carote e patate dolci al vapore

30min

Fagiolini e taccole al vapore

40min

Torta salata con zucchine, cotto e crescenza

1h 30min

Quinoa con Feta e zucchine alla menta

35min

Insalata di finocchio, sedano e mela

15min

Pizza vegetariana

3h

Barbabietole pelate (TM6)

10min