Carpaccio di barbabietola, zucchine e mozzarella

Carpaccio di barbabietola, zucchine e mozzarella

5.0 8 valutazioni

Prep. 15min

Totale 20min

4 porzioni

Ingredienti

300 g di barbabietole piccole, sbucciate (vedere consigli)
250 g di zucchine a pezzi (5 cm di lunghezza)
250 g di mozzarella ben sgocciolata
olio extravergine di oliva q.b.
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
basilico fresco q.b.

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 40 mg

Proteine 3.9 g

Calorie 284 kJ / 67.9 kcal

Grassi 5.1 g

Fibre 0.5 g

Grassi saturi 0.7 g

Carboidrati 1.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Bimby Affettatutto+ 30 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Menù: Crema di zucchine, merluzzo alle erbe, contorno di peperoni

1h 30min

Insalata di finocchi e arance

10min

Salmone al forno con tagliatelle di zucchine

30min

Spaghetti di zucchine con gamberi e salsa al limone

25min

Tagliatelle di zucca con salsiccia, Gorgonzola e noci

25min

Il mio 1° yogurt

9h 10min

Frittata di albumi con zucchine

30min

Insalata di finocchi con arance e pinoli

20min

Uova occhio di bue con contorno di verdure

30min

Insalata di carote e mele con Feta e noci

20min

Orata al vapore in brodo con patate

35min

Spaghetti di zucchine con ragù

40min