Carpaccio di barbabietola, zucchine e mozzarella

Carpaccio di barbabietola, zucchine e mozzarella

4.9 10 valutazioni

Prep. 15min

Totale 20min

4 porzioni

Ingredienti

300 g di barbabietole piccole, sbucciate (vedere consigli)
250 g di zucchine a pezzi (5 cm di lunghezza)
250 g di mozzarella ben sgocciolata
olio extravergine di oliva q.b.
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
basilico fresco q.b.

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 40 mg

Proteine 3.9 g

Calorie 284 kJ / 67.9 kcal

Grassi 5.1 g

Fibre 0.5 g

Grassi saturi 0.7 g

Carboidrati 1.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Bimby Affettatutto+ 30 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Insalata russa di avocado con gamberi insaporiti

1h 20min

Mojito di Natale

15min

Pancake salato di verdure e tonno

30min

Frittatine monoporzioni

35min

Coppa di maiale al forno con mele e composta di cipolle

2h

Scorfano con cipolle e pomodorini sottovuoto

1h

Insalata di gamberi, sedano e melone

20min

Filetti di maiale in salsa di scalogno con patate dolci

1h 40min

Tagliatelle di carote con pesto di foglie di carote

50min

Filetti di salmone sottovuoto con salsa bernese

1h 30min

Involtini di melanzane (vegan)

15h

Petto di tacchino ripieno con salsa all'uva

1h