Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Anche necessario
Copri Lame Bimby® (acciaio/plastica)
Filetti di salmone sottovuoto con salsa bernese
Ingredienti
Salmone
-
1 limone la scorza (senza la parte bianca) e il succo
-
1450 g di acqua
-
600 g di filetti di salmone fresco (4x150 g, spessore 3 cm)
-
4 pizzichi di sale
-
4 pizzichi di pepe bianco macinato
-
20 g di olio extravergine di oliva
Salsa bernese
-
4 - 5 rametti di dragoncello fresco foglioline e rametti
-
80 g di scalogno a pezzi
-
80 g di aceto di vino bianco
-
180 g di burro a pezzi
-
4 tuorli d'uovo
-
½ - 1 cucchiaino di sale
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioni
Ti potrebbe interessare anche...
Pomodorini sottovuoto
1 godz.
Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino
2 godz. 40 min
Finocchi sottovuoto con fonduta al Parmigiano Reggiano
3 godz.
Filetto di maiale alla senape sottovuoto con purè di carote speziato
2 godz. 30 min
Guancette di manzo sottovuoto con purè e spinaci
12 godz. 45 min
Salmone sottovuoto alle erbe (per 2 persone)
1 godz. 30 min
Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele
3 godz. 30 min
Lonza di maiale sottovuoto con salsa al burro
3 godz. 30 min
Tacchino tonnato sottovuoto
2 godz. 40 min
Vitello tonnato sottovuoto
5 godz.
Roastbeef Sottovuoto
5 godz. 30 min
Brasato al vino rosso a Cottura Lenta
13 godz.