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Canederli agli spinaci
Prep. 20min
Totale 2h 30min
4 porzioni
Ingredienti
-
di pane raffermo a dadini250 g
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di latte intero tiepido200 g
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di acqua1250 g
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di spinaci freschi400 g
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di cipolla bianca a pezzi60 g
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di burro di cui 30 g a pezzi e 40 g fuso70 g
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uova medie2
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di farina tipo 0025 g
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di Parmigiano Reggiano grattugiato + q.b.50
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di sale2 pizzichi
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di pepe nero macinato1 pizzico
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di noce moscata in polvere1 pizzico
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olio extravergine di oliva q.b.
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di erba cipollina fresca tritati2 - 3 steli
Valori nutritivi per 1 porzione
Calorie
488 kcal /
2042 kJ
Proteine
19.1 g
Grassi
23.5 g
Carboidrati
53.4 g
Fibre
4.5 g
Grassi saturi
12.8 g
Sodio
633.9 mg
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