Canederli agli spinaci

Canederli agli spinaci

3.8 37 valutazioni
Prep. 20min
Totale 2h 30min
4 porzioni

Ingredienti

  • di pane raffermo a dadini
    250 g
  • di latte intero tiepido
    200 g
  • di acqua
    1250 g
  • di spinaci freschi
    400 g
  • di cipolla bianca a pezzi
    60 g
  • di burro di cui 30 g a pezzi e 40 g fuso
    70 g
  • uova medie
    2
  • di farina tipo 00
    25 g
  • di Parmigiano Reggiano grattugiato + q.b.
    50
  • di sale
    2 pizzichi
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
  • di noce moscata in polvere
    1 pizzico
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • di erba cipollina fresca tritati
    2 - 3 steli

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 488 kcal / 2042 kJ
Proteine 19.1 g
Grassi 23.5 g
Carboidrati 53.4 g
Fibre 4.5 g
Grassi saturi 12.8 g
Sodio 633.9 mg

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