Canederli agli spinaci

Canederli agli spinaci

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Prep. 20min

Totale 2h 30min

4 porzioni

Ingredienti

di pane raffermo a dadini
250 g
di latte intero tiepido
200 g
di acqua
1250 g
di spinaci freschi
400 g
di cipolla bianca a pezzi
60 g
di burro di cui 30 g a pezzi e 40 g fuso
70 g
uova medie
2
di farina tipo 00
25 g
di Parmigiano Reggiano grattugiato + q.b.
50
di sale
2 pizzichi
di pepe nero macinato
1 pizzico
di noce moscata in polvere
1 pizzico
olio extravergine di oliva q.b.
di erba cipollina fresca tritati
2 - 3 steli

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 488 kcal / 2042 kJ

Proteine 19.1 g

Grassi 23.5 g

Carboidrati 53.4 g

Fibre 4.5 g

Grassi saturi 12.8 g

Sodio 633.9 mg

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