Sushi donuts

Name: Sushi donuts
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 pezzi
Ingredients: 260 g di riso per sushi; 1200 g di acqua; 1 ½ cucchiaino di sale; 200 g di avocado; 20 g di succo di limone, spremuto fresco; 2 pizzichi di pepe nero macinato; 10 g di olio di sesamo; 4 cucchiai di aceto di riso; 100 g di verdura e/o frutta mista; 100 g di filetto di salmone fresco senza pelle e senza lische; 1 cucchiaio di semi di sesamo, tostati; salsa di soia

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Prep. 10min

Totale 50min

8 pezzi

Ingredienti

260 g di riso per sushi
1200 g di acqua
1 ½ cucchiaino di sale
200 g di avocado a pezzi
20 g di succo di limone, spremuto fresco
2 pizzichi di pepe nero macinato
10 g di olio di sesamo

10 g di olio di cocco
4 cucchiai di aceto di riso
100 g di verdura e/o frutta mista (ravanelli, carote, cetrioli, zenzero sottaceto, mango, radicchio), per guarnire
100 g di filetto di salmone fresco senza pelle e senza lische o mix con tonno e gamberetti, per guarnire
1 cucchiaio di semi di sesamo, tostati per guarnire (facoltativo)
salsa di soia q.b. per servire