Dýňové stew s cizrnou a kadeřavou kapustou

Name: Dýňové stew s cizrnou a kadeřavou kapustou
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 stroužek česneku; 1 polévková lžíce čerstvého tymiánu; 100 gramů cibule; 35 gramů olivového oleje; 250 gramů máslové dýně; ½ čajové lžičky soli; ¼ čajové lžičky mletého černého pepře; 480 gramů konzervované bílé cizrny; 6 sušených rajčat, v oleji; 1 sušený bobkový list; 1 polévková lžíce mletého kmínu; 1 čajová lžička mleté skořice; ½ čajové lžičky kurkumy; 1 zeleninový bujón (pro 0,5 l vody); 800 gramů vařící vody; 100 gramů fety; 1 citrón; 1 čajová lžička mletého koriandru; 150 gramů kadeřavé kapusty; čerstvý koriandr; 2 čajové lžičky fenyklových semínek

4.7 (14 valutazioni )

Registrati gratis

Difficoltà facile

Tempo di preparazione 15min

Tempo totale 45min

Porzioni 4 porce

Ingredienti

1 stroužek česneku
1 polévková lžíce čerstvého tymiánu, jen lístky
100 gramů cibule, na čtvrtky
35 gramů olivového oleje, plus navíc 1 polévková lžíce
250 gramů máslové dýně, oloupané, na kousky (3–4 cm)
½ čajové lžičky soli
¼ čajové lžičky mletého černého pepře
480 gramů konzervované bílé cizrny, scezené, okapané (2x plechovka po 400 g)
6 sušených rajčat, v oleji, scezených, na kousky (5 mm)
1 sušený bobkový list
1 polévková lžíce mletého kmínu
1 polévková lžíce harissa omáčky (opzionale)
1 čajová lžička mleté skořice
½ čajové lžičky kurkumy
1 zeleninový bujón (pro 0,5 l vody), rozdrobený
o 1 vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty
800 gramů vařící vody
100 gramů fety
1 citrón, pouze jemně nastrouhanou kůru
1 čajová lžička mletého koriandru
150 gramů kadeřavé kapusty, na kousky, bez košťálu
čerstvý koriandr, na ozdobu
2 čajové lžičky fenyklových semínek, opražených

Valori nutritivi: per 1 porci
Calorie: 1529 kJ / 368 kcal
Proteine: 12 g
Carboidrati: 19 g
Grassi: 26 g
Grassi saturi: 6 g
Sodio: 1041 mg