Pomalu vařená dýňovo-fazolová polévka s kokosovým mlékem

Name: Pomalu vařená dýňovo-fazolová polévka s kokosovým mlékem
Prep time: 15 min
Cook time: 16 h 20 min
Total time: 16 h 20 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 120 gramů sušených velkých bílých fazolí; voda; 20 gramů olivového oleje; 200 gramů cibule; 150 gramů mrkve; 70 gramů řapíkatého celeru; ½ - 1 čajová lžička soli; 1 čajová lžička zeleninové dochucovací pasty; 1 čajová lžička kurkumy; 450 gramů dýně hokkaidó; 600 gramů kokosového mléka; krajíce chleba; 1 polévková lžíce dýňových semínek

5.0 (2 valutazioni )

Registrati gratis

Difficoltà facile

Tempo di preparazione 15min

Tempo totale 16h 20min

Porzioni 6 porcí

Ingredienti

120 gramů sušených velkých bílých fazolí
o 120 gramů fazolí haricot
voda, na namočení fazolí
20 gramů olivového oleje
200 gramů cibule, na klínky
150 gramů mrkve, na kousky (2 cm)
70 gramů řapíkatého celeru, na kousky (1 cm)
½ - 1 čajová lžička soli
1 čajová lžička zeleninové dochucovací pasty
o 1 zeleninový bujón (pro 0,5 l vody)
2 čajové lžičky mletého kmínu (opzionale)
1 čajová lžička kurkumy
450 gramů dýně hokkaidó, na kousky (3–4 cm)
600 gramů kokosového mléka
krajíce chleba, opečené, k podávání
o krutony, k podávání
1 polévková lžíce dýňových semínek, orestovaných, k podávání

Valori nutritivi: per 1 porci
Calorie: 898 kJ / 214 kcal
Proteine: 9 g
Carboidrati: 29 g
Grassi: 5 g
Grassi saturi: 1 g
Fibre: 8.4 g
Sodio: 639 mg