Polpettone con crema di peperoni

Name: Polpettone con crema di peperoni
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: ½ - 1 spicchio di aglio; 1 - 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 15 g di pane raffermo; 330 g di carne trita mista; 1 uovo; 45 g di Parmigiano Reggiano grattugiato; ½ cucchiaino di sale; 30 g di prosciutto cotto; 3 fettine di formaggio fuso; 1 spicchio di aglio; 30 g di olio extravergine di oliva; 470 g di peperoni rossi; 35 g di vino bianco; 35 g di acqua; 5 g di sale

4.6 13 valutazioni

Prep. 20min

Totale 55min

4 porzioni

Ingredienti

Polpettone

½ - 1 spicchio di aglio senz'anima
1 - 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate le foglioline lavate
15 g di pane raffermo a pezzi
330 g di carne trita mista
1 uovo
45 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
½ cucchiaino di sale
30 g di prosciutto cotto a fette
3 fettine di formaggio fuso