Risotto ai broccoli e salsiccia

Risotto ai broccoli e salsiccia

4.4 47 valutazioni

Prep. 10min

Totale 35min

2 porzioni

Ingredienti

½ scalogno
20 g di olio extravergine di oliva
150 g di salsiccia fresca di maiale, spellata e a pezzi
75 g di cimette di broccoli
160 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio cottura 14 minuti)
30 g di vino bianco secco
420 g di acqua
½ cucchiaino di sale

½ cucchiaino colmo di dado Bimby per brodo di carne
10 g di Parmigiano Reggiano grattugiato (opzionale)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1160.7 mg

Proteine 18.3 g

Calorie 2624.8 kJ / 627.4 kcal

Grassi 29.2 g

Fibre 1.5 g

Grassi saturi 7.4 g

Carboidrati 69.5 g

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