Spezzatino di vitello con purè di patate

Spezzatino di vitello con purè di patate

4.7 51 valutazioni

Prep. 10min

Totale 2h

4 porzioni

Ingredienti

Spezzatino di vitello

20 g di sedano
55 g di carota pelata e a pezzi
65 g di cipolla a pezzi
½ spicchio di aglio
25 g di olio extravergine di oliva
600 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi (vedere consigli)
farina q.b. per infarinare
65 g di vino bianco
20 g di concentrato di pomodoro
200 g di passata di pomodoro
20 g di acqua
1 foglia di alloro secca
½ cucchiaino di sale
½ rametto di timo fresco

Purè di patate

1000 g di patate a pasta farinosa sbucciate e a fette (1 cm)
1 cucchiaino di sale
350 g di latte
30 g di burro
1 pizzico di noce moscata in polvere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 39.8 g

Calorie 2366.9 kJ / 565.7 kcal

Grassi 19.5 g

Fibre 7.4 g

Carboidrati 55.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Tutti a tavola! 14 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Torta morbida cioccolato fondente e pere

1h

Minestra di verze e patate

1h

Contorno di broccoli al vapore con salsa alle alici e olive

35min

Vellutata di ceci

1h 10min

Polpette alla calabrese

50min

Cotechino e lenticchie

1h

Vellutata di zucca e scampi

2h

Pasta con ragù bianco e piselli

40min

Couscous vegetariano

30min

Filetti di salmone al Varoma con contorno di verdure

40min

Risotto alla crema di spinaci

40min

Pasta risottata con crema di ceci, rosmarino e zafferano

40min