Gâteau roulé au café

Gâteau roulé au café

3.0 9 valutazioni

Prep. 15min

Totale 2h 30min

10 parts

Ingredienti

Le biscuit

6 blancs d'œufs
1 pincée de sel
140 g sucre glace plus 1 cuillère à soupe pour la décoration
6 jaunes d'œufs
1 c. à café de café instantané
20 g de noisettes non grillées et hachées
60 g de farine
1 c. à soupe de sucre glace
40 g de liqueur de noisette

La garniture au café

80 g de sucre en poudre
150 g de mascarpone
200 g de fromage frais
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 c. à soupe d'extrait naturel de vanille
5 g de café instantané
150 g de chocolat noir coupé en morceaux
5 g de beurre coupé en morceaux
sucre glace pour la finition
noisettes non grillées et hachées pour la finition

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 part

Sodio 181 mg

Proteine 7.6 g

Calorie 1812 kJ / 433 kcal

Grassi 26.6 g

Fibre 2.1 g

Grassi saturi 13.9 g

Carboidrati 40.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Vive Pâques ! 16 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Bûche roulée, crème au beurre au chocolat

40min

Galette des rois à la frangipane à la vanille

1h 20min

Brioche des rois feuilletée à la crème de noisette

3h 15min

Madeleine fourrée

2h 5min

Eclairs à la pistache

4h 30min

Tartelette sablée, pêche vapeur et chantilly aromatisée

1h 10min

Mille-feuille à la crème pâtissière

5h

Gâteau roulé aux cerises et à la chantilly

3h

Tartelette au chocolat praliné

2h 30min

Tarte citron vert, basilic et estragon

12h 40min

Gâteau roulé à la fraise et au mascarpone

1h 20min

Fraisier

15h