Pizza diavola

4.8 4 valutazioni

Prep. 15min

Totale 2h 30min

1 porzione

Ingredienti

Impasto

70 g di acqua
½ cucchiaino di zucchero

½ cucchiaino di malto di orzo
5 g di lievito di birra fresco sbriciolato

2 g di lievito di birra disidratato
130 g di farina di forza (manitoba)
5 g di olio extravergine di oliva + q.b.
1 cucchiaino raso di sale

Farcitura

65 g di mozzarella a pezzi (2-3 cm)
50 g di salame piccante a pezzi
5 g di olio extravergine di oliva
85 g di pomodori datterino a metà senza semi
1 cucchiaino raso di sale

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 5510.6 mg

Proteine 40.5 g

Calorie 3906 kJ / 933.6 kcal

Grassi 39.6 g

Fibre 5.5 g

Grassi saturi 14.2 g

Carboidrati 103 g

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