Cheesecake al cioccolato bianco

Name: Cheesecake al cioccolato bianco
Prep time: 20 min
Cook time: 9 h 30 min
Total time: 9 h 30 min
Yield: 12 porzioni
Ingredients: 300 g di biscotti secchi; 80 g di burro; 500 g di formaggio fresco spalmabile; 250 g di cioccolato bianco; 250 g di latte intero; 40 g di zucchero; 3 fogli di gelatina; 100 g di zucchero; 100 g di acqua; 100 g di vino dolce; 3 fogli di gelatina; 100 g di uva bianca; 100 g di uva nera

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Prep. 20min

Totale 9h 30min

12 porzioni

Ingredienti

Base

di biscotti secchi tipo digestive
300 g
di burro a temperatura ambiente a pezzi
80 g

Crema

di formaggio fresco spalmabile
500 g
di cioccolato bianco a pezzi
250 g
di latte intero
250 g
di zucchero
40 g
fogli di gelatina (4 g cad.), ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati
3

Terminare la preparazione

di zucchero
100 g
di acqua
100 g
di vino dolce tipo moscato
100 g
fogli di gelatina (4 g cad.), ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati
3
di uva bianca gli acini a metà e senza semini
100 g
di uva nera gli acini a metà e senza semini
100 g