Baguette au sarrasin

Baguette au sarrasin

3.0 2 valutazioni

Prep. 30min

Totale 15h 25min

3 pièces

Ingredienti

300 g d'eau minérale
100 g de levain rafraîchi (voir "Conseil(s)")
3 g de levure boulangère fraîche
350 g de farine T 80, et un peu pour fariner
150 g de farine de sarrasin
10 g de sel
eau (1 bol)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pièce

Proteine 19 g

Calorie 2738 kJ / 645 kcal

Grassi 3 g

Carboidrati 131 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Larousse - Boulangerie maison 120 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Pain d'épeautre aux graines

Pain d'épeautre aux graines

6h 10min

Pain aux algues

Pain aux algues

2h 45min

Pain torsadé au kamut

Pain torsadé au kamut

4h 10min

Pain de campagne

Pain de campagne

3h 45min

Pain complet

Pain complet

16h

Pain complet au muesli

Pain complet au muesli

4h 5min

Mon pain de campagne maison

Mon pain de campagne maison

4h 40min

Baguette à la farine d'épeautre

Baguette à la farine d'épeautre

4h 20min

Baguettes au levain de blé

Baguettes au levain de blé

15h

Pain aux cranberries, sarrasin et noisettes

Pain aux cranberries, sarrasin et noisettes

6h 10min

Pain de campagne au levain

Pain de campagne au levain

28h 10min

Baguette tradition

Baguette tradition

15h 25min