Baguette en épis au sésame

Baguette en épis au sésame

4.8 11 valutazioni

Prep. 25min

Totale 15h 45min

3 pièces

Ingredienti

La poolish

160 g d'eau minérale
50 g de graines de sésame
2 g de levure boulangère fraîche
160 g de farine T 80, et un peu pour fariner

La pâte

160 g d'eau minérale
2 g de levure boulangère fraîche
340 g de farine T 45, et un peu pour fariner
10 g de sel
3 c. à soupe bombées de graines de sésame
eau (1 bol)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pièce

Proteine 20 g

Calorie 2483 kJ / 586 kcal

Grassi 15 g

Carboidrati 125 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Larousse - Boulangerie maison 120 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Brioche plissée crème aux agrumes

4 godz.

Forêt noire en bûche roulée

3 godz. 10 min

Gâteau pâtissier aux spirales de pomme

1 godz. 20 min

Gâteau roulé au café

2 godz. 30 min

Pains briochés encre de seiche et pavot

2 godz. 55 min

Pain marguerite pavot et curry

15 godz. 45 min

Bonhomme de pain d'épices, pommes et crème caramel

1 godz.

Gaufre fourrée glace vanille, praliné et chocolat

14 godz.

Sauce café-crème

35 min

Brioche au poulet et curry Nyonya

2 godz. 45 min

Brioches italiennes

3 godz. 15 min

Choux craquelins au gianduja

17 godz.