Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

4.8 6 valutazioni

Prep. 20min

Totale 45min

4 porties

Ingredienti

Vinaigrette

sjalot gehalveerd
50 g
verse dille (± 20 g takjes)
2 bossen
koolzaadolie
80 g
witte wijnazijn
40 g
graanmosterd
10 g
zout
¼ tl
gemalen peper
4 snuifjes

Asperges

water
500 g
witte asperges geschild, in de lengte verdeeld volgens grootte
700 g
suiker
1 tl
zout
1 tl
boter
10 g

Zalm

verse zalmfilet, ontveld (± 180 g elk)
4
koolzaadolie
10 g
citroen enkel een beetje geraspte schil
1
zout
½ tl
gemalen peper
4 snuifjes

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portie

Proteine 38.8 g

Calorie 2531 kJ / 607 kcal

Grassi 46 g

Carboidrati 8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Paasmenu 10 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Asperges en zalm met Hollandaisesaus

35 min

Zwarte rijst met mosselen, ontbijtspek en kerstomaten

50 min

Sous-vide Teriyaki Zalm

1 godz. 20 min

Zalmfilet met boekweit en asperges

40 min

Gemarineerde paprika's

55 min

Kurkumapizza met ansjovis, courgettebloemen en uien

2 godz. 15 min

Spinazierisotto met asperges

40 min

Zalm met mangosaus, platte sperziebonen en wortelen

1 godz.

Soep met zeeduivel en garnalen

1 godz.

Asperges, Parmezaanse kaas, rijst en citroensabayon

1 godz.

Zalm, basmati rijst en romige dille saus

40 min

Asperges en aardappelen met Hollandaisesaus

50 min