Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

4.3 3 valutazioni

Prep. 15min

Totale 35min

8 porties

Ingredienti

Bloemkool en truffelpuree

teentje knoflook
1
boter
20 g
bloemkool in roosjes (3 cm)
300 g
volle melk
100 g
truffelolie
1 tl
zout naar eigen smaak
¼ tl

Sint-jakobsschelpen

water
500 g
sint-jakobsschelpen met schelp
16
verse bieslook fijngehakt, om te garneren

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portie

Sodio 160.2 mg

Proteine 6 g

Calorie 271 kJ / 64.5 kcal

Grassi 3.4 g

Fibre 1 g

Grassi saturi 1.7 g

Carboidrati 2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Feesttafel 11 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Varkensvlees Wellington met groene erwten duxelles

1h 15min

Sinaasappel en passievrucht Eton mess

2h 50min

Eieren met kruidensaus en Paaskoekjes

Nessuna valutazione

Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree

Nessuna valutazione

Eendenborst met passievrucht en bietenpuree

45min

Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus

2h 20min

Cava Cocktail Surprise

4h 10min

Mousse van ham

10min

Soep met zeeduivel en garnalen

1h

Citroensorbet met schuimwijn

10min

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

25min

Klassieke sabayon

15min