Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

4.8 20 valutazioni

Prep. 15min

Totale 25min

2 porties

Ingredienti

sjalotten gehalveerd
20 g
boter
10 g
room, 35% vet
75 g
zout en iets meer om af te werken
½ tl
doperwten, bevroren
225 g
citroensap naar eigen smaak
½ tl
sneetjes spek (15 cm)
4
sint-jakobsschelpen kuit verwijderd
8
gemalen zwarte peper naar eigen smaak
creme van balsamicoazijn als afwerking

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portie

Sodio 2644.6 mg

Proteine 62.6 g

Calorie 2805.3 kJ / 667.9 kcal

Grassi 38.1 g

Fibre 6.8 g

Grassi saturi 18.7 g

Carboidrati 16.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Jouw Cookidoo® 2025 - Apéro Artiest 10 ricette
Benelux

Valentijn 10 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Linzengebraad met zoete aardappel-en knolselderpuree en broccoli

1h

Katsu varkensschnitzel met groene salade, wasabi en dilledressing, gebakken aardappelen

50min

Bearnaisesaus

15min

Sabayon (Zabaglione)

15min

Gougère-soezen met zalmmousse

25h 35min

Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

8h 45min

Chawan mushi (Japanse hartige eiercustard)

Nessuna valutazione

Vitello tonnato

13h

Taartje zonder koken met zalm en dille

1h 15min

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

35min

Mousse van tonijn

10min

Forelmousse

5min