Pea and Lardo Soup

Pea and Lardo Soup

4.0 4 valutazioni

Prep. 10min

Totale 1h 5min

4 portions

Ingredienti

Melted Lardo and Pumpkin Seeds

pumpkin seeds
10 g
lardo (see tip), cut in pieces (2 cm)
40 g
pancetta

Pea Soup

frozen peas
530 g
unsalted butter diced
40 g
double cream
150 g
water
150 g
vegetable stock paste, homemade
½ tsp
½ vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled

Serving

quark (curd cheese)
120 g
ricotta cheese
lardo (see tip)
30 g
coppa ham, cut in thin strips
pumpkin seed oil
30 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 160.1 mg

Proteine 14.3 g

Calorie 2259.8 kJ / 540.1 kcal

Grassi 44.1 g

Fibre 7.4 g

Grassi saturi 19.7 g

Carboidrati 23.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Simon Rogan 9 ricette
Regno Unito e Irlanda

Ti potrebbe interessare anche...

Baked Turmeric Fish and Tomato Salsa

30min

Creamy Tagliatelle with Squash, Scamorza and Pecorino

45min

Chestnut, Mushroom and Cranberry Tart

1h

Steamed Hake and Sliced Vegetable Parcels

1h

Mint Courgettes

30min

Chestnut and Fennel Soup - Zuppa di castagne e finocchio

35min

Cod with Olive and Bread Topping, Potatoes and Tenderstem Broccoli

40min

Stuffed Vegetables

1h 5min

Roasted Red Pepper Shots

30min

Bean Casserole with Fresh Tuna

40min

Garlic and Olive Conchiglie

25min

Watermelon and Salmon Ceviche Stack

25min