Pea and Lardo Soup

Pea and Lardo Soup

4.0 4 valutazioni

Prep. 10min

Totale 1h 5min

4 portions

Ingredienti

Melted Lardo and Pumpkin Seeds

pumpkin seeds
10 g
lardo (see tip), cut in pieces (2 cm)
40 g
pancetta

Pea Soup

frozen peas
530 g
unsalted butter diced
40 g
double cream
150 g
water
150 g
vegetable stock paste, homemade
½ tsp
½ vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled

Serving

quark (curd cheese)
120 g
ricotta cheese
lardo (see tip)
30 g
coppa ham, cut in thin strips
pumpkin seed oil
30 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 160.1 mg

Proteine 14.3 g

Calorie 2259.8 kJ / 540.1 kcal

Grassi 44.1 g

Fibre 7.4 g

Grassi saturi 19.7 g

Carboidrati 23.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Simon Rogan 9 ricette
Regno Unito e Irlanda

Ti potrebbe interessare anche...

Spätzle with Asparagus and Wild Garlic Cream Sauce

45min

Lemon Caper Salmon with Ribbon Squash

35min

Baked Quince Crumble with Meadowsweet Ice Cream

4h 20min

Palmiers Two Ways

1h 40min

Pea and Ginger Soup, Lemon Salmon with Broccoli and Potatoes

45min

Puy Lentil and Sausage Casserole

45min

Salmon and Fennel Risotto

25min

Gazpacho

1h 15min

Polenta with Prawns, Chorizo and Spinach

25min

Crab Tart

2h 30min

Pork with Spinach Lentils

20min

Porcini and Pancetta Risotto - Risotto con porcini e pancetta

30min