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Baked Quince Crumble with Meadowsweet Ice Cream

Baked Quince Crumble with Meadowsweet Ice Cream
4.0 3 valutazioni
Prep. 25min
Totale 4h 20min
6 portions
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Ingredienti

Meadowsweet Ice Cream
  • whole milk
    300 g
  • double cream
    100 g
  • dried meadowsweet (see tip)
    5 g
  • egg yolks from medium eggs
    3
  • caster sugar
    60 g
Almond Crumble
  • unsalted butter cold, diced
    50 g
  • caster sugar
    50 g
  • ground almonds
    50 g
  • plain flour
    50 g
Baked Quince
  • quinces (approx. 270 g each)
    2
    8 apples, (approx. 150 g each)
  • vanilla extract
    ½ tsp

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 33.7 mg
Proteine 5.9 g
Calorie 1411.9 kJ / 337.5 kcal
Grassi 20.6 g
Fibre 1.9 g
Grassi saturi 10.1 g
Carboidrati 34.4 g

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