Coniglio con patate e peperoni

Name: Coniglio con patate e peperoni
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 mazzetto di erbe aromatiche fresche miste; 800 g di patate; 50 g di cipolla; 1 spicchio di aglio; 40 g di olio extravergine di oliva; 900 g di carne di coniglio in pezzi; 1 pizzico di pepe bianco macinato; 5 g di sale; 50 g di vino bianco; 200 g di acqua; 1 cucchiaino di dado per brodo di carne; 300 g di peperoni rossi

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Prep. 10min

Totale 1h

4 porzioni

Ingredienti

di erbe aromatiche fresche miste le foglioline lavate e asciugate (rosmarino, timo, salvia)
1 mazzetto
di patate pelate e a pezzi (2-3 cm)
800 g
di cipolla in quarti
50 g
spicchio di aglio privato dell'anima
1
di olio extravergine di oliva + q.b.
40 g
di carne di coniglio in pezzi
900 g
di pepe bianco macinato + q.b.
1 pizzico
di sale + q.b.
5 g
di vino bianco
50 g
di acqua
200 g
di dado per brodo di carne
1 cucchiaino
di peperoni rossi a pezzi (2-3 cm)
300 g