Risotto con salsiccia e piselli

Risotto con salsiccia e piselli

4.4 39 valutazioni

Prep. 10min

Totale 40min

2 porzioni

Ingredienti

15 g di scalogno a metà
20 g di olio extravergine di oliva
75 g di salsiccia di maiale fresca, senza pelle e sbriciolata
65 g di piselli surgelati
160 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio cottura 14 minuti)
25 g di vino bianco
420 g di acqua
½ cucchiaino di sale

½ cucchiaino di dado per brodo di carne, fatto in casa
15 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 15 g

Calorie 2088 kJ / 499 kcal

Grassi 20 g

Fibre 1 g

Carboidrati 69 g

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