Bouchées vapeur au porc, sauce au miel

Recette du chef Eric Guérin : Lotte champignons noisettes, panais, jus de champignon sarrasin et condiment ail

Chapelure

Cuisses de poulet sous-vide

Sous-vide côte de bœuf, désossée

Thon sous-vide au beurre citron

Ormeaux à la persillade verte

Salade de poulpe sous-vide

Salade de couscous, crevettes, pickles et sauce au citron vert

Agneau à la méditerranéenne cuisson lente

Cuisse de canard aux légumes, sauce aux myrtilles

Crevettes sautées à l’ail et persil – mousseline de topinambours au miel