Sous-vide épaule de porc, désossée

Name: Sous-vide épaule de porc, désossée
Prep time: 10 min
Cook time: 12 h 25 min
Total time: 12 h 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 800 g d'épaule de porc, désossée; 1500 g d'eau; 30 g de jus de citron

4.1 9 valutazioni

Prep. 10min

Totale 12h 25min

4 portions

Ingredienti

800 g d'épaule de porc, désossée et coupée en deux (4-5 cm d'épaisseur)
1500 g d'eau
30 g de jus de citron

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 148 mg

Proteine 35 g

Calorie 1816 kJ / 434 kcal

Grassi 33 g

Fibre 0 g

Grassi saturi 13 g

Carboidrati 0 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Cuisses de poulet sous-vide

4.0(18)

1h 30min

Sous-vide filets de poulet

4.1(22)

1h 55min

Sous-vide magrets de canard

4.8(27)

Sous-vide joues de porc

3.8(6)

8h 30min

Sous-vide côtes de porc

4.0(14)

2h 50min

Côte de porc sous-vide et salade de pommes

2.9(12)

2h 40min

Caramel de base

2.5(101)

25min

Nougatine aux cacahuètes

3.9(130)

1h 30min

Toffees au caramel

4.4(125)

Sorbet aux fruits (TM6 Metric)

4.9(25)

5min

Glace au caramel au beurre salé

4.6(110)

14h

Caramel liquide

4.1(1K)

25min