Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 1000 g water
-
300
g verse champignons, gemengd (bv. shiitake, koningsoester...), in plakjes
o 300 g verse champignons de Paris, in plakjes - 50 g olie
- 80 g sjalotten, gehalveerd
- 2 teentjes knoflook
- 25 g verse gember, in plakjes (2 mm)
- 40 g lente-uien, in plakjes, en iets meer om af te werken
- 1 ½ tl Chinees vijfkruidenpoeder
-
5 - 6
lange rode chilipepers, gedroogd, Chinees (zie tip)
o 2 - 3 snuifjes gemalen cayennepeper (zie variant) - 1 tl water
- 1 tl maïzena (zetmeel)
-
60
g tamari saus
o 60 g sojasaus, licht - 40 g oestersaus
-
1
tl groentebouillonpasta
o ½ groentebouillonblokje (voor 0,5 l) -
1 - 1 ½
el bruine suiker
o 1 - 1 ½ el suiker - ½ tl zout
- 200 g jasmijnrijst
- 100 g courgettes, in plakjes
- 1 wortel (± 100 g), in julienne gesneden
- 100 g Chinees koolblad, in plakjes
- 80 g babymaïs uit blik, uitgelekt (opzionale)
- 80 g verse sojascheuten
- geroosterde sesamolie, om te besprenkelen
- sesamzaad, als afwerking
- Valori nutritivi
- per 1 portie
- Calorie
- 1686.1 kJ / 403 kcal
- Proteine
- 10.9 g
- Carboidrati
- 62.3 g
- Grassi
- 13.8 g
- Grassi saturi
- 1.1 g
- Fibre
- 4.9 g
- Sodio
- 1161.3 mg
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