Vis in dragonkorst, primeur wortelen en erwtenpuree

Vis in dragonkorst, primeur wortelen en erwtenpuree

2.8 4 valutazioni

Prep. 25min

Totale 1h

4 porties

Ingredienti

Parmezaanse kaas
50 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
50 g
wit brood geroosterd
50 g
verse dragon
2 tl
water
600 g
zout aan te passen aan de smaak
9 snuifjes
wortelen primeur, in de lengte doormidden gesneden
200 g
verse groene erwten
500 g
sjalotten doormidden gesneden
70 g
olijfolie
20 g
room, opklopbaar, 30-40% V.G.
190 g
visfilets
4
vers gemalen peper aan te passen aan de smaak
6 snuifjes
mosterd
1 tl

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portie

Sodio 1152.5 mg

Proteine 42.5 g

Calorie 2624.3 kJ / 629.3 kcal

Grassi 37.8 g

Fibre 10.3 g

Grassi saturi 20.3 g

Carboidrati 29.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Klassiekers 27 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Appel-notenbrood

1 Std. 25 Min

Hartige taart met savooiekool

1 Std. 30 Min

Tropische mousse zonder toegevoegde suikers

10 Min

Geroosterde wortelen met tijm en munt met de Peeler

30 Min

Gestoomde kipfilet met citroenaroma

1 Std. 15 Min

Sinaasappel-currydressing

10 Min

Avocadotartaar met ei en zalm

45 Min

Sous-vide Teriyaki Zalm

1 Std. 20 Min

Zalm- en koolslavulling voor broodjes

15 Min

Thaise garnalenbouillon, kruidige appeltjes

1 Std. 15 Min

Tomaat basilicum spread

5 Min

Zachte graanrepen

1 Std.