Courgettesalade met asperges en pompelmoes

Courgettesalade met asperges en pompelmoes

4.1 8 valutazioni

Prep. 15min

Totale 30min

4 porties

Ingredienti

water en meer voor een ijsbad
500 g
ijsblokje voor koeling
asperges in stukken (ong. 3 cm)
350 g
courgette in schijfjes (ong. 1 cm)
200 g
lente-uien gehalveerd
2
olijfolie
30 g
roze pompelmoes 50 g sap en de rest in partjes
2
zout
½ tl
gemalen zwarte peper
1 snuifje
chiazaad
2 tl
verse jonge spinazie
80 g
walnoot, gepeld in stukken
40 g
zonnebloempitten
1 el
pompoenpitten
1 el
verse bieslook versnipperd
2 el

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portie

Sodio 295.8 mg

Proteine 7.4 g

Calorie 1010.5 kJ / 240.5 kcal

Grassi 17.5 g

Fibre 7.5 g

Grassi saturi 2 g

Carboidrati 9.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Vegan 10 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Pompoen baba ganoush

35min

Warme salade met boerenkool, witte bonen, noten en gojibessen

40min

Avocadotartaar met ei en zalm

45min

Linzencurry en gestoomde pompoen

1h 15min

Sardinepakketjes met sperziebonensalade

Nessuna valutazione

Spinazierisotto met asperges

40min

Sinaasappel zalm met broccoli 'couscous'

25min

Rode bietensap

10min

Salade van bloemkool, zoete aardappel en noten

40min

Energiesmoothie

10min

Moussaka met linzen

2h 20min

Groene smoothie

10min