Courgettesalade met asperges en pompelmoes

Courgettesalade met asperges en pompelmoes

4.1 8 valutazioni

Prep. 15min

Totale 30min

4 porties

Ingredienti

water en meer voor een ijsbad
500 g
ijsblokje voor koeling
asperges in stukken (ong. 3 cm)
350 g
courgette in schijfjes (ong. 1 cm)
200 g
lente-uien gehalveerd
2
olijfolie
30 g
roze pompelmoes 50 g sap en de rest in partjes
2
zout
½ tl
gemalen zwarte peper
1 snuifje
chiazaad
2 tl
verse jonge spinazie
80 g
walnoot, gepeld in stukken
40 g
zonnebloempitten
1 el
pompoenpitten
1 el
verse bieslook versnipperd
2 el

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portie

Sodio 295.8 mg

Proteine 7.4 g

Calorie 1010.5 kJ / 240.5 kcal

Grassi 17.5 g

Fibre 7.5 g

Grassi saturi 2 g

Carboidrati 9.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Vegan 10 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Gazpacho

1h 15min

Curry-wortelbrood

1h 5min

Gele paprika shakshuka met avocado

25min

Vegan groentetaart met kikkererwtenbloem

Nessuna valutazione

Ratatouille

40min

Broccoliburgers met salsa van radijzen

1h

Taboulé met quinoa en tonijn

40min

Tomaten opgevuld met champignons en noten

1h 5min

Linzencurry en gestoomde pompoen

1h 15min

Geroerbakte groenten

10min

Indiase groentencurry

50min

Asperges, Parmezaanse kaas, rijst en citroensabayon

1h