Hummus di ceci neri

Hummus di ceci neri

4.0 10 valutazioni
Prep. 10min
Totale 1h 30min
1 Ricetta completa

Ingredienti

  • 40 g di semi di sesamo neri + q.b.
  • 200 g di ceci secchi neri, ammollati in acqua calda per 6-8 ore e scolati
    200 g di ceci in scatola, neri (vedere consigli per la preparazione)
  • 1000 g di acqua calda
  • 2 spicchi di aglio
  • 20 g di olio di sesamo
  • 60 g di olio di oliva
  • 50 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di paprika dolce
  • 1 pizzico di pepe di Cayenna
  • prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate q.b per decorare

Valori nutritivi per 1 Ricetta completa

Calorie 1138 kcal / 4761 kJ
Proteine 20.9 g
Grassi 101.4 g
Carboidrati 40.5 g
Fibre 22.5 g
Grassi saturi 9.7 g
Sodio 2600.2 mg

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