Baci di frolla montata con ganache al pistacchio

Baci di frolla montata con ganache al pistacchio

4.2 23 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 30min

30 pezzi

Ingredienti

Ganache al pistacchio

25 g di pistacchi al naturale, sgusciati e spellati
12 g zucchero
150 g di cioccolato bianco a pezzi
50 g di panna (min. 30% di grassi)

Frolla montata

200 g di farina tipo 0
50 g di nocciole sgusciate e spellate
40 g di fecola di patate
140 g di burro a pezzi
100 g zucchero
5 g di estratto di vaniglia naturale
2 uova
8 g di cacao amaro in polvere
1 pizzico di sale

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pezzo

Sodio 40.5 mg

Proteine 2.1 g

Calorie 525.6 kJ / 125.6 kcal

Grassi 7.6 g

Fibre 0.7 g

Grassi saturi 2.4 g

Carboidrati 13 g

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