Versioni compatibili
Φιλετάκια χοιρινά με σάλτσα μουστάρδας, μπιζέλια και πουρέ πατάτας
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Φιλετάκια, μανιταράκια και μπιζέλια
- λίγο λάδι, για το λάδωμα
- 450 γρ. χοιρινό ψαρονέφρι, κομμένο σε φιλετάκια (1 εκ.)
- 100 γρ. φρέσκα λευκά μανιτάρια, σε φέτες
- 300 γρ. πράσινα μπιζέλια (νωπά ή κατεψυγμένα)
-
75
γρ. λευκό ξηρό βερμούτ
o 75 γρ. γλυκό κρασί Μαδέιρα - 100 γρ. γάλα
- 100 γρ. νερό
- 60 γρ. κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες
- 1 σκελίδα σκόρδο, σε λεπτές φέτες
- 2 κ.γλ. μουστάρδα με κόκκους
- 1 κ.γλ. καυτερή μουστάρδα
-
1
κύβο ζωμού κοτόπουλου
o 1 καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα σπιτικού ζωμού κοτόπουλου - 1 κ.γλ. αλάτι
- 1 πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
Πουρές πατάτας
- 1000 γρ. πατάτες, καθαρισμένες, σε φέτες (0.5 εκ., βλ. συμβουλή)
- 1 κ.γλ. αλάτι
- 350 γρ. γάλα
- 30 γρ. βούτυρο, σε κομμάτια
- 1 - 2 πρέζες αλεσμένο μοσχοκάρυδο
Φιλετάκια, μανιταράκια και μπιζέλια (συνέχεια)
-
2
κ.σ. κρέμα γάλακτος (κρεμ φρες)
o 2 κ.σ. κρέμα γάλακτος - 1 καλά γεμάτη κ.σ. κορν φλάουερ
- 2 - 3 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό, για το γαρνίρισμα
- Valori nutritivi
- per 1 μερίδα
- Calorie
- 2348.6 kJ / 561.3 kcal
- Proteine
- 37.5 g
- Carboidrati
- 65.1 g
- Grassi
- 15.8 g
- Grassi saturi
- 8.2 g
- Fibre
- 10.2 g
- Sodio
- 1342.2 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Ταλιατέλες με κοτόπουλο και πέστο από σπανάκι και αμύγδαλα
35min
Κατεψυγμένες μπάρες γιαουρτιού
Nessuna valutazione
Αγγουροσαλάτα με ντρέσινγκ άνηθου και ξινής κρέμας
Nessuna valutazione
Τζελάτο με τζιν και λεβάντα
Nessuna valutazione
Κοτόπουλο τεριγιάκι sous-vide (TM5)
2h
Σπανακόρυζο
50min
Σπαγγέτι με κεφτεδάκια και σάλτσα ντομάτας
45min
Σαλάτα coleslaw με τον κόφτη λαχανικών Thermomix®
Nessuna valutazione
Εύκολη σπανακόπιτα
2h 10min
Χαλλουμωτές (ρολά γεμιστά με χαλλούμι)
Nessuna valutazione
Μαλακά μπισκότα με λευκή σοκολάτα
25 Min
Λαζάνια με κοτόπουλο και σπανάκι
1 Std. 15 Min