Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Miniroscón de Reyes (ciambelline spagnole del Re)
Prep. 30min
Totale 3h
12 pezzi
Ingredienti
Preimpasto
-
di latte80 g
-
di lievito di birra fresco10 g
-
di zucchero1 cucchiaino
-
di farina manitoba + q.b.130 g
Impasto
-
di zucchero120 g
-
limone, preferibilmente biologico solo la scorza (senza la parte bianca)1
-
arancia, preferibilmente biologica solo la scorza (senza la parte bianca)1
-
di latte60 g
-
di burro a temperatura ambiente e a pezzi70 g
-
uova2
-
di lievito di birra fresco sbriciolato20 g
-
di acqua di fiori d'arancio (vedere varianti)30 g
-
di farina manitoba450 g
-
di sale1 pizzico
Terminare la preparazione
-
uovo sbattuto1
-
di frutta candita mista a piacere100 - 150 g
-
di mandorle a lamelle30 g
-
di granella di zucchero50 g
Valori nutritivi per 1 pezzo
Calorie
303 kcal /
1268 kJ
Proteine
8.03 g
Grassi
7.58 g
Carboidrati
50.72 g
Fibre
1.87 g
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