Miel în crustă de verdeață cu piure de mazăre și sparanghel

Miel în crustă de verdeață cu piure de mazăre și sparanghel

5.0 3 valutazioni

Prep. 25min

Totale 50min

4 porții

Ingredienti

Mielul în crustă

ulei vegetal
½ lingură
unt nesărat
½ lingură
cotlet de miel (600-700 g în total), fără stratul gros de grăsime
1 - 2 bucăți
sare de mare pentru condimentare
piper negru măcinat pentru condimentare
pâine ruptă în bucăți
1 felie
căței de usturoi
2
frunze de pătrunjel proaspăt
5 g
cimbru proaspăt doar frunzele
3 - 4 fire
lămâie doar coaja râsă fin
1
ulei de măsline
20 g
muștar de Dijon
1 lingură

Mazărea și sparanghelul

apă clocotită
500 g
mazăre congelată
250 g
sparanghel fără partea lemnoasă
350 g
smântână grasă
30 g
unt nesărat moale
20 g
sare de mare
½ linguriță
piper negru măcinat
2 prize

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porție

Proteine 22.8 g

Calorie 1763 kJ / 424 kcal

Grassi 30 g

Carboidrati 13 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Gustul primăverii 10 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Șalău cu spanac, linguine și Beurre blanc

35min

Sos Mojo pentru fructe de mare

10min

Ravioli cu spanac și ricotta

1h 30min

Trifle la pahar, cu șampanie și fructe de pădure

3h 40min

Pui și păstârnac cu sos cremos de lămâie

1h 50min

Scoici prăjite cu piure de cartofi dulci

30min

Cârnați cu linte în sos picant

1h

Cod cu unt și citrice

50min

Ouă fierte

20min

Sparanghel sous-vide cu ouă poșate

1h 20min

Salată crocantă cu legume de primăvară și ouă poșate

1h

Sos de muștar și mărar

2h 15min