Supă de mazăre și ghimbir, somon cu lămâie, broccoli și cartofi

Name: Supă de mazăre și ghimbir, somon cu lămâie, broccoli și cartofi
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 2 lingurițe sare; 80 g ulei de măsline; 50 g sos de soia; ½ linguriță zahăr brun; 1 lămâie; 4 fileuri de somon proaspăt, fără piele; 1 cățel de usturoi; 100 g șalote; 100 g praz; 100 g țelină tulpină; 350 g mazăre congelată; 450 g apă; 250 g cartofi; 400 g buchețele de broccoli; 2 prize piper negru măcinat; 50 - 100 g smântână lichidă pentru gătit, 18% grăsime

4.6 28 valutazioni

Prep. 15min

Totale 45min

4 porții

Ingredienti

sare
2 lingurițe
ulei de măsline
80 g
sos de soia
50 g
zahăr brun
½ linguriță
lămâie preferabil bio, coaja și zeama
1
fileuri de somon proaspăt, fără piele (150-180 g fiecare)
4
4 fileuri de pește alb, fără piele, (150-180 g fiecare)
ghimbir proaspăt (opzionale) curățat și tăiat felii
5 - 10 g
cățel de usturoi
1
șalote tăiate jumătăți
100 g
praz - doar partea albă - tăiat bucăți
100 g
100 g ceapă, tăiată jumătăți
țelină tulpină tăiată bucăți
100 g
mazăre congelată
350 g
350 g morcovi, tăiați bucăți (vezi recomandarea)
apă
450 g
cartofi tăiați bucăți (1 cm)
250 g
buchețele de broccoli
400 g
400 g amestec de legume, (ex. morcovi, dovlecei, ciuperci), tăiate felii (0.5 cm)
piper negru măcinat
2 prize
smântână lichidă pentru gătit, 18% grăsime după gust
50 - 100 g