Supă de roșii cu busuioc

Uleiul de busuioc

• 450 g apă rece
• 570 g apă
• 110 g frunze de busuioc proaspăt
• 170 g ulei de măsline extravirgin
• 15 g zeamă de lămâie (aproximativ ½ lămâie)
• 1 priză sare

Supa de roșii cu busuioc

• 60 g linte roșie uscată, întreagă
• 110 g ceapă roșie, sferturi
• 2 căței de usturoi
• 4 fire oregano proaspăt, doar frunzele
• 60 g ulei de măsline extravirgin
• 900 g roșii prunișoare, soi Roma, jumătăți
• 350 g apă
• 1 linguriță cu vârf concentrat pastă de legume
  o 1 cub de concentrat de legume (pentru 0,5 l)
• 1 lingură zahăr
• frunze de busuioc proaspăt, pentru decor
• crutoane, pentru servit