Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Salt cod gratin
Prep. 10min
Totale 50min
6 portions
Ingredienti
Breadcrumbs
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day old bread cut into pieces50 g
Codfish
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day old bread cut into pieces100 g
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milk100 g
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extra virgin olive oil50 g
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onions cut into halves200 g
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garlic cloves2
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carrots cut into pieces300 g
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salt cod pre-soaked, desalted and flaked (see Tips)400 g
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sea salt1 pinch
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ground black pepper1 pinch
Béchamel sauce
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milk300 g
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plain flour60 g
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unsalted butter30 g
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sea salt½ tsp
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ground black pepper1 pinch
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nutmeg1 pinch
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pouring (whipping) cream200 g
Valori nutritivi per 1 portion
Calorie
597 kcal /
2497.8 kJ
Proteine
48.9 g
Grassi
29.6 g
Carboidrati
32.4 g
Fibre
3 g
Grassi saturi
13.2 g
Sodio
5061.5 mg
