Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Slow cooked veal stew
Prep. 15min
Totale 2h 10min
6 portions
Ingredienti
-
garlic clove1
-
fresh thyme leaves only1 sprig
-
fresh bay leaves2
-
celery stalk cut into pieces1
-
fresh flat-leaf parsley leaves only, plus extra to garnish2 sprigs
-
leek white part only, cut into slices (1.5 cm)100 g
-
carrot cut into slices (1.5 cm)150 g
-
sea salt plus extra to taste1 tsp
-
ground white pepper plus extra to taste1 tsp
-
water900 g
-
veal cut into cubes (2-3 cm)1000 g
-
button mushrooms cut into quarters (or sixths if large)500 g
-
unsalted butter50 g
-
plain flour50 g
-
pouring (whipping) cream100 g
-
egg yolks2
-
ground white pepper to taste
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
Sodio
497.9 mg
Proteine
39.1 g
Calorie
1616.6 kJ /
386.4 kcal
Grassi
18.8 g
Fibre
2.4 g
Grassi saturi
10 g
Carboidrati
15.4 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioni
Ti potrebbe interessare anche...
Turkey with cherry sauce and steamed veggies (Diabetes)
3h 30min
Plum Clafoutis (TM6)
1h 15min
Sautéd vegetables with broccoli sauce (Thermomix® Cutter)
30min
Solyanka (Ukraine hot spicy soup)
2h
Turmeric Chicken Soup
50min
Mixed grain risotto
1h 25min
Spaghetti alla carbonara
30min
Potato and porcini mushroom soup
30min
Lamb and barley soup
50min
Slow cooked ribs in smoked paprika barbecue sauce
3h 15min
Russian beetroot salad
1h 10min
Tuatua fritters
45min