Fettuccine all'abruzzese

Fettuccine all'abruzzese

3.9 21 valutazioni

Prep. 45min

Totale 1h

4 porzioni

Ingredienti

Fettuccine

di farina tipo 00 + q.b.
300 g
uova
3
di olio extravergine di oliva
1 cucchiaio

Sugo all'abruzzese

di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
50 g
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
3 rametti
di basilico fresco lavate
5 foglie
di cipolla bianca a piacere, a pezzi
50 - 100 g
di olio extravergine di oliva
30 g
di pancetta a cubetti dolce o affumicata
150 g
di pepe nero macinato
1 pizzico

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 567.2 kcal / 2373.2 kJ

Proteine 24.9 g

Grassi 27.5 g

Carboidrati 58.8 g

Fibre 2.4 g

Grassi saturi 8.4 g

Sodio 925.2 mg

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