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Bimby® TM31
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Crostatine fragole e ganache al cioccolato
Prep. 30min
Totale 2h 30min
8 pezzi
Ingredienti
Pasta sablée al cacao
-
150 g di farina tipo 00 + q.b.
-
50 g di amido di mais (maizena)
-
10 g di cacao amaro in polvere
-
70 g zucchero
-
100 g di burro freddo, a tocchetti + q.b.
-
1 tuorlo
-
1 uovo
-
1 pizzico di sale
-
1 stecca di vaniglia i semini
-
100 - 150 g di confettura di fragole
Ganache al cioccolato
-
80 g cioccolato fondente a pezzi
-
100 g di panna (min. 30% di grassi)
-
fragole fresche, a metà
-
frutti di bosco, misti, freschi
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 pezzo
Sodio
123.2 mg
Proteine
4.6 g
Calorie
1463.5 kJ /
349.7 kcal
Grassi
24.4 g
Fibre
2 g
Grassi saturi
10.8 g
Carboidrati
42.7 g
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