Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Tacchino del Ringraziamento
Prep. 50min
Totale 55h
10 porzione
Ingredienti
Salamoia
-
1 tacchino (7-8 kg), pulito (vedere consigli)
-
1150 g di acqua
-
285 g di sale grosso
-
285 g di zucchero di canna chiaro
-
115 g di sciroppo di agave115 g di miele millefiori liquido
-
115 g di sciroppo di acero
-
85 g di pepe rosa in grani85 g di pepe di Giamaica (pimento)
-
55 g di senape in grani grossi
-
55 g di pepe nero in grani
-
16 chiodi di garofano
-
8 bacche di anice stellato
-
8 foglie di alloro secche8 foglie di alloro fresche
-
15 semi di cardamomo
-
285 g di cipolla a pezzi
-
6 mm di zenzero, radice fresca pelata
-
3 stecche di cannella a pezzi (3-4 cm)
-
2 arance tagliate a rondelle
Tacchino
-
340 g di burro a temperatura ambiente, a pezzi
-
800 g di vino bianco secco
-
1 cucchiaino di sale
-
1 cucchiaino di pepe nero macinato
-
170 g di carote pelate e tagliate a pezzi (2 cm)
-
280 g di cipolle tagliate in 8 spicchi
-
280 g di gambi di sedano a pezzi (1 cm)
Gravy
-
115 g di farina tipo 00
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
Salsa di mirtilli
-
1 arancia
-
120 g di zucchero di canna chiaro
-
300 g di mirtilli neri, freschi300 g di mirtilli rossi freschi
-
acqua q.b. ad arrivare a 180 g di liquido
-
50 g di vino rosso tipo Porto
Terminare la preparazione
-
4 - 5 foglie di salvia fresca lavate
-
6 - 8 rametti di timo fresco
-
chicchi di melagrana a piacere
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
Sodio
563 mg
Proteine
86 g
Calorie
3356 kJ /
802 kcal
Grassi
39 g
Fibre
3 g
Grassi saturi
21 g
Carboidrati
22 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Bimby in viaggio
34 ricette
Italia
Italia
Ti potrebbe interessare anche...
Arroz de marisco
1h 10min
Insalata greca di broccoli con pesto di rucola e limone arrostito
Nessuna valutazione
Quiche ai formaggi con composta di fichi (senza zuccheri aggiunti)
Nessuna valutazione
Costolette di agnello in crosta, con patate sautè e contorno di spinaci
1h
Isadora ubriaca alle noci
3h
Brodetto alla triestina
1h
Tacchino ripieno con confettura di fichi e verdure
5h
Zuppa Thai piccante di pesce
40min
Costine di maiale caramellate alla mela
2h 35min
Spezzatino di maiale alla portoghese
3h 10min
Stufato di maiale, mele e lenticchie
55min
Maiale in agrodolce
45min