Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Coulibiac salmon pie
Prep. 1h
Totale 2h 40min
8 portions
Ingredienti
Flaky pastry
-
plain flour plus extra to dust360 g
-
unsalted butter cut into pieces180 g
-
sea salt1 tsp
-
cold water90 g
-
pink peppercorns (optional)1 tsp
Filling
-
water1000 g
-
extra virgin olive oil25 g
-
sea salt4 pinches
-
basmati rice100 g
-
eggs3
-
onion (approx. 150 g), cut into quarters1
-
unsalted butter cut into pieces50 g
-
button mushrooms cut into quarters200 g
Assembly
-
fresh boneless salmon fillet whole and skinned900 g
-
sea salt to season
-
ground black pepper to season
-
fresh dill leaves only, roughly torn3 sprigs
-
egg lightly beaten, for egg wash1
Sauce
-
white wine200 g
-
crème fraîche400 g
-
sea salt1 pinch
-
ground black pepper1 pinch
-
fresh parsley leaves only, roughly chopped4 sprigs
-
fresh dill leaves only, roughly chopped4 sprigs
-
freshly squeezed lemon juice20 g
Valori nutritivi per 1 portion
Calorie
895.2 kcal /
3759.9 kJ
Proteine
34.2 g
Grassi
65.9 g
Carboidrati
42.3 g
Fibre
2.3 g
Grassi saturi
32 g
Sodio
479.2 mg
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Easter around the world
28 ricette
Australia e Nuova Zelanda
Australia e Nuova Zelanda
