Polpettone di carne ripieno di asparagi

Polpettone di carne ripieno di asparagi

4.7 15 valutazione

Prep. 20min

Totale 1h 10min

6 porzioni

Ingredienti

80 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (3 cm)
150 g di mortadella a fette
750 g di acqua
2 cucchiaini di sale grosso
200 g di asparagi
200 g di asparagi mondati
1 cucchiaio olio extravergine di oliva
500 g di carne trita di maiale
40 g di pangrattato
2 uova
200 g di vino bianco secco

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 31 g

Calorie 1527 kJ / 365 kcal

Grassi 21 g

Fibre 1.4 g

Carboidrati 7.6 g

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