Velouté de langoustines à la vanille

Velouté de langoustines à la vanille

4.6 36 valutazioni

Prep. 15min

Totale 55min

8 portions

Ingredienti

22 langoustines crues, de belle taille
800 g d'eau
100 g de bulbe de fenouil
200 g de pommes de terre coupées en cubes
170 g de carottes coupées en tronçons
85 g de céleri-rave coupé en cubes
30 g de beurre
1 gousse de vanille fendue dans la longueur
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g de crème liquide 30-40% m.g.

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 19 g

Calorie 891 kJ / 214 kcal

Grassi 12 g

Fibre 1 g

Carboidrati 7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Les soupes 50 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Gaspacho de tomate à la framboise

15min

Soupe à la réglisse

15min

Sorbet poivron rouge

3u.

Gaspacho de tomate aux cerises noires

1u. 5min

Velouté de langoustines à la coriandre

1u.

Soupe de fruits rouges

2u. 10min

Rillettes de poisson blanc

55min

Tarama et ses miniblinis

1u. 45min

Crème d'huître

35min

Soupe au pistou

1u. 25min

Soupe des hortillons

1u. 15min

Pommes vapeur et sabayon au cidre

40min