Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix

Sorbet poivron rouge

Cabillaud et crumble, ballotine de petits pois et sabayon rhubarbe (Demi-finale Thermostars 2017)

Crumble pommes-cerises (sans gluten et sans lactose)

Terrine de poulet à l'estragon

Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours

Poires farcies en papillote

Rillettes de poisson blanc

Compote à l'orange et crémeux de fromage blanc

Cheesecake poireau et saumon fumé

Tarama et ses miniblinis

Milla de potiron