Salată cu quinoa, brânză și struguri

Name: Salată cu quinoa, brânză și struguri
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porții
Ingredients: 250 g brânză alpină; 2 lingurițe concentrat pastă de legume; 250 g quinoa; 1200 g apă; 350 g praz; 1 legătură pătrunjel proaspăt; 40 g zeamă de limetă; 60 g ulei de măsline; 1 linguriță sare; ½ linguriță piper măcinat; 350 g struguri negri

4.8 (8 valutazioni )

Registrati gratis

Difficoltà facile

Tempo di preparazione 20min

Tempo totale 45min

Porzioni 8 porții

Ingredienti

250 g brânză alpină, tip Comté sau Beaufort (vezi recomandarea), bucăți
2 lingurițe concentrat pastă de legume
o 2 cuburi de concentrat de legume (pentru 0,5 l)
250 g quinoa
1200 g apă
350 g praz, tăiat rondele (1 cm)
1 legătură pătrunjel proaspăt, doar frunzele
40 g zeamă de limetă
60 g ulei de măsline
1 linguriță sare, sau după gust
½ linguriță piper măcinat, sau după gust
350 g struguri negri fără sâmburi, boabele tăiate în două

Valori nutritivi: per 1 porție
Calorie: 1464 kJ / 350 kcal
Proteine: 16 g
Carboidrati: 27 g
Grassi: 19 g
Fibre: 4 g