Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre

Filet mignon de veau à la framboise, mousseline de céleri rave.

Rôti de porc farci à la pistache

Gratin de céleri aux poires et au canard

Filet mignon de veau à l'estragon, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive

Joues de porc au citron confit

Gambas snackées, purée de courge, crème de coco et citron vert

Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts

Rôti de filet mignon farci, purée de chou-fleur au romarin

Boudin noir aux pommes façon Parmentier

Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe

Porc Orloff sauce moutarde et petits légumes