Parmentier de céleri, maquereau à la moutarde par d'Eric Guérin

Parmentier de céleri, maquereau à la moutarde par d'Eric Guérin

4.2 31 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h

6 portions

Ingredienti

500 g de céleri-rave coupé en gros morceaux
1 gousse d'ail
300 g de lait entier
250 g de maquereaux à la moutarde
300 g de pommes de terre coupées en rondelles
3 pincées de sel
3 pincées de poivre moulu
200 g crème liquide 30-40% m.g.
100 g de céleri-rave
100 g d'huile de pépins de raisin
1 jaune d'œuf
10 g de moutarde

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 558.3 mg

Proteine 14 g

Calorie 1936.7 kJ / 466.7 kcal

Grassi 36.8 g

Fibre 3.7 g

Grassi saturi 12.5 g

Carboidrati 17.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Rock Stars 24 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Crumble de céleri-rave à l'indienne

1h

Brandade de chou vert aux deux poissons

1h

Grenadier (poisson de roche), tombée de chou rouge aux chorizo et raisins

45min

Colcannon irlandais

1h 10min

Courge spaghetti, poireau et champignons

1h 40min

Tarte au navet et au cantal

1h 30min

Tarte au potiron, poireaux et lardons

1h

Parmentier de boudin à la patate douce

50min

Lasagnes à la fondue de poireaux

1h

Mousseline de céleri-rave

45min

Purée de céleri

25min

Purée céleri-pomme

45min